Trà Đen được làm theo công nghệ Ấn Độ, lá trà ở đây khác với là trà thông thường. Có mùi vị rất là đặc trưng nếu được sử dụng cho các món trà sữa, cũng như các món trà làm với trái cây.

Tỉ lệ pha trà để sử dụng trong các thức uống, hợp với khẩu vị người Việt Nam: 10gr trà với 80 - 120ml nước ấm, pha trong vòng 3 - 4 phút không hơn, nếu hơn có thể dẫn đến trà bị chat.

Trong khí hậu núi khắc nghiệt của dãy Himalaya, ở vùng Darjeeling, vụ thu hoạch trà đen vào xuân đầu tiên diễn ra từ tháng Ba đến cuối tháng Tư và được gọi là trà xuân. Các trà được sản xuất từ vụ thu hoạch mùa này có giá trị và hương thơm hoa độc đáo của nó, nhưng khả năng bảo quản của loại trà này thường không được lâu chỉ bảo quan trong vòng một vài tháng nếu không sử dụng sẽ bị mất hương vị